Web-Tribune.com Vaše mesto za novosti…
Više nego odličan kolač sa jagodama. Brzo se priprema, a što je najvažnije jako je jeftin. Ako želite na brzinu počastiti porodicu i goste, onda ga svakako napravite …
Sastojci:
biskvit:
4 jaja
4 kašike smeđeg šećera
1 vanilin šećer
4 kašike brašna
1 kašika gustina
2 kašike kakaa
100 ml ulja
prstohvat soli
Fil sa jagodama:
300 ml slatke pavlake
1 šlag fik
300-350 g svežih jagoda
par kapi arome jagode
ganache:
150 ml slatke pavlake
100 g tamne čokolade
Priprema:
Rernu zagrejati na 180 stepeni C. Za biskvit izmiksati žumanca sa šećerom i vanil šećerom, dodati i umiksati ulje, te na dva puta dodati prosijane smesu od brašna, gustina i kakaa. Belanca izmiksati u čvrst sneg s malo soli i lagano špatulom umešati u nastalu gustu i lepljivu smesu od žumanaca i kakaa (najpre umešati dve kašike belanaca da se smese sjedine, a potom umešati i ostatak belanaca).
Protvan za pečenje (30k20cm) prekriti papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti smesu. Peći 20-ak minuta, proveriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Izvaditi iz protvana, odvojiti papir za pečenje i pustiti da se biskvit ohladi. U međuvremenu napraviti filu.
Slatku pavlaku izmiksati sa šlagfika, doodati aromu i seckane jagode, još malo izmiksati i rasporediti preko ohlađenog biskvita, kojeg ste nakon hlađenja vratili u protvan. Staviti u frižider dok pripremite ganache.
Slatku pavlaku staviti na laganu vatru, pa pre nego što zakuva dodati komadiće čokolade, maknuti s vatre, pričekati par minuta da se čokolada rastopi, a potom izmešati da se rastopi do kraja. Preliti preko biskvita i ohladiti u frižideru pre serviranja.
Posluživanje:
Rezati na kocke i po želji na vrh svake staviti jednu jagodu. Nakon toga uživati … ne zaboravite podeliti sa prijateljima
(Receptimagazin.blogspot.com)
