Palačinke spadaju među najukusniji i najomiljeniji desert, a ono čega će se eventualno raspravljati su dodaci jer svako ima svoje favorite
Bez obzira koliko volite palačinke, sigurno ih ponekad i izbegavate jer znate da obično belo brašno nije najbolji izbor, a ako tome dodamo stariju tavu koja zahteva malo više ulja, jasno je da to i nije najzdravija poslastica koju možete zamisliti.
No ljubitelji palačinki o tome su puno razmišljali pa su uz nekoliko eksperimenata došli do zdravijih alternativa sa tri vrste brašna zahvaljujući kojima palačinke ne moraju nužno spadati u opasnu zonu. Dodate li im malo svežeg voća ili domaći džem bez šećera, na stolu imate i ukusan i zdrav obrok.
Palačinke od heljdinog brašn
Ako biste radiju slanu verziju toplog doručka, onda su za vas palačinke od heljdinog brašna idealna varijanta. Dakle, u smesu možete staviti malo sira i šunke te na sitno iseckanog kineskog luka. Za čisti hedonizam ispecite jaje na oko i položite preko palačinke.
Palačinke od pirovog brašna
Osim u palačinkama, pirovo brašno odlično je za izradu mafina, vafla ili hleba jer ćete dobiti prozračan, zdrav i ukusan domaći proizvod. Pirovo se brašno uopšteno dobro slaže s praškom za pecivo pa ga možete koristiti za sve recepte gde radite hranu koja će bujati. Takođe voli i ukus citrusa pa će palačinke biti najukusnije sa džemom od voća iz te porodice, a Gabriella Vigoreauk otkrila je za Huffington Post kako malo semenki suncokreta u smesi tvore pravu zdravu poslasticu.
Bademovo i pirinčano brašno
Još jedna zdrava alternativa na koju se samo potrebno odvažiti. Čak i ako vam palačinke s ovim vrstama brašna ne uspeju od prve, znaćete da radite nešto dobro za sebe i svoje bližnje, a idući put sve će sigurno biti bolje. Ovo je verzija bez glutena, a uz nekoliko finih dodataka podseća na desert Banoffee. Kombinaciji dve vrste brašna dodajte pire od banane i karamelu. Nećete pogrešiti ako palačinke prekrijete naseckanim prženim bademima i šlagom.
(Cafe.ba)