Divan mrvičasti kolač nastao iz želje da se ručno nabranim borovnicama da prilika da se pokažu u svom punom sjaju i ukusu! Naši prijatelji sa bloga Natanjuru.com osmislili su fantastičnu poslasticu, desert koji će vas sigurno oboriti s nogu.
Sastojci:
1 šolja ili 225g šećera
3 šolje ili 375g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
225g hladnog putera, iseckanog na kockice
1 jaje
1 kašičica ekstrakta vanile
1/3 kašičice arome gorkog badema (proizvoljno)
400g borovnica
1/2 šolje ili 110g šećera
sok od pola limuna
4 kašičice gustina
Postupak:
Zagrejte rernu na 190 ° C. Podmažite lagano puterom manji pravougaoni pleh, ja sam koristila 20k30cm. U činiju ubacite borovnice, pola šolje šećera, sok od pola limuna i gustin. Ostavite sa strane dok ne napravite testo. U većoj činiji izmešajte šećer, brašno, prašak za pecivo i so. Tome dodajte kockice hladnog putera, jaje, ekstrakt vanile i badema i viljuškom sjedinite testo.
Ono će ostati mrvičasto, ali tako i treba da bude i nemojte dodavati nikakvu tečnost. Malo više od polovine testa ubacite u pleh, stavite preko borovnice i onda preostali deo testa. Pecite oko 45 minuta. Ostavite da se u potpunosti ohladi pre sečenja na kocke. Posuti ovlaš šećerom u prahu (koristite cediljku). Napomene: Jedna šolja je oko 240ml.
(NaTanjiru.com)