PEČENO PILE TAKO UKUSNO I SOČNO DA MI NE PADA NA PAMET MENJATI RECEPT..

Otkad znam moja je mama uvek ovako pekla celo pile. Tako je ukusno i sočno, da mi ne pada na pamet menjati recept.

Sastojci:

1 celo pile (moje je bilo oko 1,2 kg)

2 kašike majoneza

sol, vegeta

aromatično bilje suvo

Priprema

1.

Pile operite i osušite kuhinjskim papirom.

2.

Posolite ga i povegetite spolja i iznutra. Unutrašnjost pospite obilno aromatičnim biljem (ja sam imala mešavinu provansalskog bilja).

3.

Spolja celo pile omaž majonezom u vrlo tankom sloju.

4.

Uzmite dva veća komada aluminijumske folije i stavite ih jedan preko drugog, u krst. Stavite pile na foliju, tako da je prse okrenuto prema dole.

5.

Zamotajte ali neka folija ne bude stisnuta uz pile, već da ima vazduha unutra, i dobro stisnite ivice folije. Zatvoriti i drugi komad folije i premestite testere u posudu za pečenje.

6.

Pecite u rerni zagrejanoj na 220 ° C oko 1 sat. Izvadite pile, pažljivo otvorite foliju (pazite na paru), istresite masnoću i sokove ali ih nemojte baciti (procedite i ostavite za kasnije).

7.

Pile okrenite, tako da je sad prse gore, opet zamotajte, ali samo jedan sloj folije (drugi neka ostane ispod, ali odmotan), i vratite u rernu još pola sata.

8.

Ispečeno testere, neodmotano, stavite uspravno (kao da sedi) i ostavite tako 15-20 minuta.

9.

Nakon toga odmotajte, izrežite i poslužite, prelijte sokom od pečenja koji ste malo zagrejali.

Po želji odmotana testere vratite opet pećnicu i uključite gril funkciju (15-ak minuta)

(coolinarika.com)