Ovo moramo da podelimo sa vama- Recept za FRANCUSKE KREMPITE sa višnjama..

Samo krempita, krempita sa visnjama, ili Francuska krempita ili kako god vec,

ja jednostavno zelim da podelim recept sa vama ……

pravila sam je za

rodjendan i stvarno je pokupila pozitivne kritike i nestala u trenu …. Da se

razumemo nije ovo original recept, nema jaja, sto je sigurno u originalu, ali

garantujem da je fantasticna!

Sastojci:

1/2 kg lisnatog testa (ja sam kupila)

1,1 / 2l mleka

10 kasika secera

250 gr putera

4 dl slatke pavlake za slag

240 gr pudinga sa ukusom slatke pavlake,

vanile

350 gr visanja (kompot, sveze ili iz

frižidera)

50-100 secera, zavisi od ukusa, prvo

probajte

40 gr gustina, skroba, (opet zavisi od

soka koji puste visnje)

slag

250 ml Mlecne slatke pavlake za slag

150 gr slaga u prahu

Priprema:

1. U 1/2 l mleka razmutiti puding, dodati 3 kašike šećera. Preostali litar mleka staviti na

vatru sa preostalih 7 kasika secera da zakuva, dodati puding i energicno mesati da nema

grudvica. Kada se blago prohladi dodati 100 gr putera. Kada se potpuno ohladi izmutiti

preostali maslac i kašiku po kašiku dodavati u puding. Na kraju kada je fino umućeno

dodavati pavlaku za slag i mutiti mikserom. Ja nisam prvo umutila pavlaku vec sam

sipala direktno u fil i mutila. Fil na kraju treba da bude lepo cvrst, a kasnije kada

odstoji jos vise ce se stegnuti

.2. Lisnato testo koje ja kupujem, a verujem i vecina vas ima dve ploce. Razviti plocu po

plocu na dimenzije 30 * 35 cm i peci na 220 C na prevrnutom plehu. Kada ih razvijem ja

ih nozem izbockam da se ne bi previse nadula i skupila.

3. Fil od visanja. Nista strasno, ukuvati visnje sa secerom i u 1 dl vode razmutiti gustin i

uliti u visnje, promesati i ostaviti da se prohladi, ali ne skroz ohladi.

4. mlecni slatku pavlaku pazljivo umutiti, tj. Paziti da se ne premuti pa da se pretvori u

maslac. Slag umutiti po uputstvu sa kesice i varjacom spojiti sa slatkom pavlakom.

5. Filovanje: Kora, veca polovina fila od pudinga, mlak fil od visanja, druga polovina fila,

slag, i drugu koru koju izmrvite medj prste i obilno pospete po krempita.

6. Dobro rashladiti i uzivati!

7. Bon appetit

(Coolinarika.com)