Web-Tribune.com Vaše mesto za novosti…
Za mene, ai za one koji su ga dosad probali, ova verzija Raffaella je po ukusu najbliza onoj originalnoj! U srcu kuglice sakriven peceni badem, obgrljen predivnom kokosovom kremom i sve to umotano u lagani krispi plast, umocen u belu čokoladu i kokos !, .
Sastojci:
Za rafaelo:
100 ml slatkog kondenzovanog mleka
100 gr neslanog putera
100 gr kokosa
100 gr krem sira (philadelphia, abc i sl.)
4 kasikice tecnog meda ili agavinog sirupa
100 gr ca. celih przenih badema (ili lešnika)
Za oblaganje rafaela:
50 gr ca. Rice Krispies ili Cheerios
300 gr bele cokolade (otopljene)
200 gr kokosa
Priprema:
Prvo cete ispeci bademe, mozete u tiganju ili u pećnici na 200 ‘ca.10 min.Ostavite ih na stranu da se hladnu.
Na laganoj vatri zagrevajte maslac i slatko kondenzovano mleko (primer kako ga napraviti ako nemate kupovno), dok se maslac skroz ne otopi i ne dobijete finu, glatku masu.U to dodajte kokos, promjesajte i ostavite da se skroz ohladi.
Dok se smesa hladi, pjenjacom umutite omeksali krem sir sa tecnim medom.To dodajte u ohlađenu kokos masu.Dobro izmjesajte da se sjedini i ostavite nekih 30 min. u frižider, da se smesa stisne, da mozete oblikovati kuglice.
Kad se smesa stisla uzimajte male komadice smese, velicine veceg lešnika i u svaki komadic stavite po jedan przeni badem i lagano oblikujte kuglice.
Rice Krispies ili u mom slucaju Cheerios sameljite, ne bas sasvim sitno i stavite u plicu i siru posudu.Svaku kuglicu sa bademom dobro uvaljajte u pripremljenu smesu mlevenu krispija, neka vam se dobro zalepi za kuglice i stavljajte na tacnu.Neka vam kuglice budu odvojene jedna od druge.Stavite ih 30-ak min. u frižider da se malo stisnu.
Sad otopite belu cokoladu i pripremite kokos.Svaku kuglicu umacite u cokoladu, neka se visak cok. ocjedi i odmah uvaljate u kokos.
Od ove mere cete dobiti oko 35-40 kuglica, zavisno o velicini!
(coolinarika.com)
