MEKANE K’O DUŠA: Recept za palačinke koji uvek uspeva..

Priprema smjese za palačinke trebala bi biti jedan od najjednostavnijih poduhvata u kuhinji , no činjenica je da brojnima zadaje glavobolje . Mekane , penaste i rahle palačinke teško je postići ukoliko nemate dobru tiganj i dobar recept . Kad jednom isprobate ovaj recept , uverićete se da vam bolji i jednostavniji nikad neće zatrebati .

Sastojci :

3 jaja ,

250g brašna ( pola glatkog i pola oštrog ) ,

350 ml mleka ,

1 dcl mineralne vode ,

malo soli ,

2 kašičice ulja ,

pola kašičice ruma

Priprema:

Penasto umutite cela jaja , izmešajte dok ne dobijete gustu homogenu smesu , ulijte ulje pa mleko i izmešajte .

Potom uz neprestano mešanje žicom sipajte brašno dok ne potrošite zadatu mjericu , dodajte prstohvat soli i malo ruma tek toliko da smesa dobije aromu , a još važnije da sprečite upijanje ulja .

Ako vam se smesa čini gusta razredite je mineralnom vodom .