SARAJEVSKA ŠAMPITA: Čarobna formula „svega po 11“ garantuje uspeh! (RECEPT)

Brz i jeftin kolač, prikladan za svaku priliku. Iako izgleda „grandiozno“, uz malo truda može ga sa puno uspeha napraviti i onaj kome je to prvi kolač u životu!

Sastojci:

Za kore:

11 žumanaca,

11 kašika šećera,

11 kašika ulja,

11 kašika mleka,

11 kašika brašna,

malo praška za pecivo

korica limuna

Za agdu:

2k11 (tj. 22) kašika šećera,

11 kašika vode,

kriška limuna

Za šaum:

11 belanaca,

11 kašika šećera

priprema:

Na početku izmjeriti sastojke za agdu i staviti na laganu vatru da se kuva!

Zatim odvojiti belance od žumanaca. Umutiti žumanca i šećer, dodati ulje, pa mleko i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo i limunovom koricom.

Izliti smesu u pomašćenu tepsiju i peći 10-tak minuta na temperaturi od 200 ° (više ili manje, zavisno od vaše rerne)

U agdu dodati limun.

Zatim napraviti šaum, i to ovako: mutiti belanca, prvo na najmanjoj brzini miksera 2 minute, onda na većoj i dodavati po kašiku šećera i mutiti. Na kraju povećati na najveću brzinu.

Umućenim belancima dodati agdu i dobro izmutiti mikserom. Belanca morate zaista dobro umutiti, mutite svo vreme dok se peče kore, a posebno ih dobro umutite kad dodamo agdu.

Preko kore izliti šaum, poravnajte i vratite u rernu na 4-5 minuta, tako da se formira korica.

Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

 Napomena:

Od navedene količine namirnica napravi se zaista povelik kolač (dimenzija tepsije za pečenje kore treba biti cca 40k30 sm!). Ako želita manji kolač, smanjite količinu namirnica, što je vrlo lako napraviti budući da svega ide po 11.