Evo odgovora zašto nikako ne bi trebali bacati proklijali beli luk

Proklijali, ili ne, beli luk ima zdrave spojeve koji sadrže sumpor, poput alicina, za kojeg studije pokazuju da usporavaju aterosklerozu, snižavaju krvni pritisak i smanjuju rizik od nekih vrsta raka.

Proklijali luk ne smete bacati. Zašto? Jer su naučnici objavili kako klice imaju znatno viši nivo antioksidansa nego sveži beli luk.

Nova studija objavljena je u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistri.

„Biljke su veoma osetljive na napad bakterija, virusa i insekata tokom klijanja ‘, kaže autor studije dr. Jong-Sand Kim, dodajući kako“ to uzrokuje da proizvode spojeve pod nazivom fitoaleksini kako bi se odbranile.

Većina njih je toksična za mikroorganizme i insekte, ali korisna za ljudsko zdravlje „, stoji na stranicama Narodni lijek.com.

Proklijali ili ne, beli luk je uvek dobar izbor. U obe varijante ima zdrave spojeve koji sadrže sumpor, poput alicina, za kojeg studije pokazuju da usporavaju aterosklerozu, snižavaju krvni pritisak i smanjuju rizik od nekih vrsta raka.