Web-Tribune.com Vaše mesto za novosti…
Nakon što oguliti jabuke i kruške ne bacajte koru. Prosečna veličina kruške sadrži oko 4 grama vlakana, a većina je smeštena u kori.
Verovatno već znate da hrana bogata vlaknima smanjuje rizik od raka debelog creva. Kora kruške sadrži većinu vlakana i stoga je najbolje konzumirati ovo voće sa korom …
Kruška je veliki izvor vitamina C i K, bakra i vlakana. Vitamin C je dobro poznat borac protiv slobodnih radikala. Bakar, s druge strane, uklanja super oksidativne radikale, a vlakna deluju preventivno protiv raka debelog creva.
Jedna kruška sadrži oko 3,98 grama vlakana, 6.64 mg vitamina C, 7.74 mg vitamina K, 0,19 mg bakra i samo 98 kalorija. Kruške su idealan izbor za sve one koji imaju dinamičan, brz i stresan način života.
Sveža kruška ima puno vlakana, posebno pektina. Prosečna veličina kruške može dati oko 6 grama vlakana od kojih je 40% pektin. Vlakna pomažu u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi i holesterola, te omogućava normalno funkcionisanje creva i njihovo redovno pražnjenje.
Stručnjaci su analizirali hemijski sastav jabuke, i otkrili da su fitohemikalije dokazano sredstvo protiv najmanje tri vrste karcinoma pluća, debelog creva i jetre. Mnoge analize napravljene na jabukama dokazuje poznatu izreku: jedna jabuka dnevno drži vas daleko od lekara.
Zbog velikih prednosti i prehrambene vrednosti nutricionisti savetuju da jedu najmanje 40 kg jabuka godišnje. Jabuke olakšavaju probavu, a sadrže i druge korisne materije koje stimulišu imuni sistem, štite od raka i sprečavaju taloženje masti u jetri.
Ovo voće takođe sadrži vodu i vitamine, kao što su A, B, C, jabučna, limunska, i mravlje kiseline, kao i ugljene hidrate.
Sveže jabuke sadrže pektin, isto kao i kruške. Ovaj spoj apsorbuje vodu i toksične materije u crevima. Na taj način jabuka eliminiše toksine iz tela.
Jabuke sadrže minerale kao što su fosfor, kalijum, gvožđe i kalcijum. Jedan kilogram jabuka sadrži 600 kalorija, isto koliko ima iu litri mleka. Međutim, jabuke se razgrađuje u želucu u samo dvadesetak minuta.
Ako se jede u kombinaciji s drugom hranom, proces razgradnje može trajati nekoliko sati, tako da je dobro jesti pola sata pre obroka ili nekoliko sati posle obroka.
Kora jabuke je takođe bogata vlaknima i vitaminima
Jabuka srednje veličine sadrži 4,4 grama vlakana. Ako bacite koru poješćete samo 2,1 grama vlakana. To je razlog zašto je preporučljivo konzumirati neoguljenu jabuku. Jedna srednja jabuka, zajedno sa korom sadrži 8,4 mg vitamina C i vitamina A, dok su oguljene jabuke sadrži samo 6,4 mg vitamina C.
Spoj koji pomaže disanju se naziva kvercetin i najčešće se nalaze u kori jabuke. Jedna studija je došla do zaključka da ljudi koji jedu pet ili više jabuke nedeljno imaju zdravija pluća od onih koji jedu manje ili uopšte ne jedu jabuke.
Kora jabuke može sprečiti rak!
Studija, sprovedena 2007. godine, na Univerzitetu Kornel, došla je do zaključka da su spoj poznat po imenu terpen, nalazi u kori jabuke, može sprečiti ili ubiti postojeće ćelije raka u laboratorijskim uslovima. Ovi spojevi su naročito efikasni protiv raka debelog creva, jetre i karcinoma dojke.
Kvercetin štiti memoriju
Ovaj antioksidans bori se protiv oštećenja moždanog tkiva povezanog s Alchajmerovom bolesti ili drugih sličnih bolesti.
Jedna jabuka, zajedno sa svojom korom, sprečava dobijanje težine. Ursolična kiselina se takođe može naći u kori jabuke. Ova kiselina je spoj koji je neophodan u borbi protiv gojaznosti. Ursolična kiseline povećava mišićnu masu sagoreva kalorije, a time i smanjuje rizik od prekomerne težine.
Čaj od kore jabuka:
Ovaj čaj podstiče funkcija želuca, reguliše metabolizam i smiruje bolove od artrititsa.
Sastojci potrebni:
– 500 ml. vode
– Kora od 5-6 srednjih jabuka
– Prstohvat cimeta
– Malo vanile
Postupak pripreme:
Zagrejte vodu i nakon što proključa dodajte koru jabuke, cimet i vanilu. Smanjite vatru i kuvajte sastojke desetak minuta. Piti ovaj čaj 1-3 puta dnevno, a ako vam nije dovoljno slatko, možete dodati malo meda.
