Uprkos tome što je meso bogato hranljivim sastojcima, sadrži i brojne prirodne otrove, zasićene masti i elemente koje je teško svariti. Velike količine mesa mogu da prouzrokuju ozbiljne posledice od povećanja rizika za dijabetes do bolesti srca, pa čak i raka. Ovo su samo neki od problema kojima vas vaše telo upozorava da meso nije dobro za vas. Zatvor Svako od nas ima različit sistem za varenje koji zavisi od naše genetike i navika u ishrani. Neko meso je izuzetno masno pa ga je teže svariti i izbaciti iz organizma, a izaziva nam i zatvor. Meso koje dovodi do toga je uglavnom crveno meso (govedina, svinjetina) koje ...
Read more
Nakon šest godina sirove veganske ishrane, Karli Frejzer iz Kanade primetila je da su njene oči promenile boju. Prijatelji i poznanici počeli su da je ispituju kako joj je to uspelo, pa je odlučila da svoje iskustvo podeli sa svima. Pre nego sam se pre šest godina okrenula sirovoj veganskoj hrani, moje oči bile su tamnozelene sa smeđim pegama. Sada su vrlo svetle, sivkasto plave sa malo zelene, te smeđim okvirom oko zenica. Kako se to dogodilo? Zainteresovala sam se i odlučila da saznam, pa sam počela da kopam dublje… Ovo sve će verovatno zvučati čudno ljudima koji čitaju ovaj ...
Read more
Bilo da meso kupujete u velikim trgovinskim lancima ili u mesari u kraju uvek se pitate da li ste odabrali najbolji komad mesa. U poslednje vreme mnogo je nedoumica oko toga šta jedemo, pa vam zato otkrivamo kako da uočite razliku između neispravnog i svežeg mesa. Sveže meso ima ujednačenu boju, a to je najčešće i znak kvaliteta. Ipak, umesto da svaki put analizirate boju i izgled mesa, možda vam je bolje da se sprijateljite s mesarom iz kraja, koji će samo za vas svaki put skloniti najbolji komad mesa Iskusni mesari kažu da se sveže meso kupuje nosom i ...
Read more
ZABLUDA je da je pileće meso puno hormona. Oni su suviše skupi da bi se koristili u uzgoju, a kod živine nemaju takve efekte na rast kao kod goveda, tvrdi, u intervjuu za „Večernje novosti“, docent doktor Bojan Blagojević, sa Departmana za veterinarsku medicinu Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, pobijajući, tako, sve prisutniji strah da je piletina na našem tržištu puna nezdravih supstanci. Doktor Blagojević navodi da je kvalitet mesa u Srbiji prilično promenljiv i da dosta zavisi od savesnosti proizvođača, ali i rada inspekcije. – Zbog stava Svetske zdravstvene organizacije da su pojedini proizvodi od crvenog mesa kancerogeni, crvena ...
Read more
Široko rasprostranjeno korišćenje antibiotika u stočarstvu predstavlja globalnu zdravstvenu pretnju za ljude i treba ga radikalno ograničiti međunarodnim dogovorom, koji utvrđuje precizne ciljeve, pokazala je britanska analiza. Takav dogovor i njegovo sprovođenje u svetu neće biti jednostavni, zaključuje tim na čelu sa bivšim glavnim ekonomistom Goldman saksa-a Džimom O’Nilom. Ipak, to je od životne važnosti ukoliko želimo da ti lekovi, presudni u borbi protiv bakterijskih infekcija, i dalje budu efektni i za ljude i za životinje. Analiza koju je naručila britanska vlada sugeriše da bi kopiranje primera Danske i Holandije moglo da donese brzu i značajnu promenu. – U Danskoj ...
Read more
U Srbiju je samo u prvih devet meseci ove godine uvezeno čak 5,7 miliona kilograma takozvanog MSM – mašinski separisanog mesa, koje sadrži velike količine mlevenih kostiju prepunih teških metala, antibiotika, hormona, upozorava dr Miroslav Stojšić, bivši načelnik Republičke veterinarske inspekcije. Prema njegovim rečima, sve to završava u mesnim prerađevinama, pre svega viršlama, kobasicama, salamama i paštetama, koje svakodnevno jedemo, iako je MSM odavno u EU zabranjen čak i za pseću i mačju hranu. – Najviše toga ima u pilećim proizvodima i u njima je i najopasnije, ali daleko od toga da je samo piletina ugrožena. Kod pilića su koske ...
Read more