Šta bi naši preci rekli na meso koje kupujemo u trgovačkim lancima?
Meso koje danas kupujemo u velikim trgovačkim lancima naši preci ne bi ni prepoznali kao meso. I to je činjenica zbog koje je zdravlje današnjeg, modernog čoveka ozbiljno ugroženo, a koje nije ni svestan.
Nakon II. svjetskog rata u Americi je proizvodnja mesa postala velik i unosan posao. Slobodne životinje koje su se hranile s onim dostupnim i njima namenjenim u prirodi, jednostavno su postale stvar prošlosti.
Većina stoke danas, uzgaja se, živi i hrani u posebno ograđenim prostorima, neverovatno stisnutim. Vreme je novac, ljudi je sve više, potrebe su sve veće, a taj proces od uzgoja stoke do trgovina, samim time sve je kraći. Životinje se tove i daju im se hormoni kako bi što pre dostigle željenu kilažu.
Ono što je alarmantno, piše Eat Local Grovn je što se većina stoke i ostalih domaćih životinja koje se masovno uzgajaju, hrani bolesnim životinjama, đubrivom, pa čak i plastikom. Neverovatno je da je sasvim legalno hraniti ih mrtvim životinjama – lešinama pronađenim pored puta, eutanaziranim mačkama ili psima.
Bolesna hrana vodi ka bolesti stada zbog čega su potrebne ogromne količine antibiotika kako bi se održali na životu do klanica. Sve to, logično, utiče i na čoveka i njegovo zdravlje.
Nedavno je svet šokirala vest o farmeru koji je stoku hranio slatkišima jer je kukuruz postao preskup. Hm … I onda mislite kako je meso koje ste kupili zdravo za vaš organizam.
Meso slobodnih životinja je zdravo i puno nutritivnih sastojaka, dok „fabrički uzgojene“ životinje nisu. Tim životinjama nedostaje omega-3 masnih kiselina, a samim time ni njihovo meso namenjeno konzumaciji ne sadrži iste. Čak ni losos koji se smatra kraljem ovog sastojka, ako je „veštački“ uzgojen ne sadrži omega-3 masne kiseline.
Ova velika promena u našoj ishrani u tako kratko vreme uzrok je epidemije nedostatka esencijalnih masnih kiselina u našem telu. Harvard School of Public Health upozorava kako je ovaj nedostatak uzrok preko 96.000 smrti godišnje koje su se u suprotnom mogle sprečiti te kako 99 posto populacije pati od nedostatka esecijalnih masnih kiselina.
Da bi stvar postala gora, stoka koja se hrani žitom i sojom ima veći procenat omega-6 masnih kiselina zbog kojih su ljudi podložniji upalama. Savjet je izbjegavati ovo meso u širokom luku i tražiti domaće, prirodno uzgojeno… Bar dok ga još ima.