Budvig dijeta u borbi protiv raka (RECEPT)

Ishrana u čuvenoj Budvig dijeti se bazira na lanenom ulju, koje sadrži dosta nezasićenih masnih kiselina.

Budvig režim ishrane je dobio naziv po nemačkoj biohemičarki Johani Budvig. Kao doktor prirodnih nauka bila je posvećena naučnom radu, a njeni najpoznatiji radovi bili su o značaju lanenog semena u ljudskoj ishrani. Doktorka Budvig je otkrila povezanost između sadržaja masnih kiselina u telu i kancera, odnosno njena istraživanja su pokazala da osobe obolele od raka imaju višak zasićenih, a manjak nezasićenih masnih kiselina.

Masti imaju važnu ulogu u funkcionisanju ljudskog organizma. Neohodne su za rast, mozak, nerve i obnavljanje ćelija kojima su potrebne nezasićene masti kojih ima mnogo u lanenom ulju. Doktorka Budvig je otkrila da se u lanenom ulju nalazi najviše nezasićenih masnih kiselina, i to preko 25 %. Laneno ulje se za nekoliko sati širi po celom organizmu i ima svoju zaštitnu funkciju.

Iz ovih istraživanja se izrodila i čuvena Budvig dijeta, koja se bazira na lanenom ulju, sa velikom količinom linolinske kiseline.

Recepti dr Budvig

1. Sir s lanenim uljem:
šolja domaćeg nemasnog sira, do 5 kašika lanenog ulja, voda. Sve stavite u blender i miksujte. Gotovo je kad omekša.

2. Majonez od lanenog ulja: 3 kašike lanenog ulja, 3 kašike mleka, 3 kašike surutke, kašika limunovog soka
i/ili 2 kašike jabukovog sirćeta, kašika senfa, malo soli. Sve dobro umutite u jednoličnu smesu.

Doručak dr Budvig:

3. kašike lanenog ulja, 2 kašike lanenog brašna, 2 kašike mleka, 100 g surutke, kašičica meda. Mogu se dodati začini i voće. Promešajte ručno ili u blenderu.

(Stvar ukusa)