Web-Tribune.com Vaše mesto za novosti…
Svaki je želudac poput šume, koja, ukoliko se čuva, pomaže da vaš prirodni imunitet ostane snažan, a vi zdravi i puni energije. Na žalost, hrana više nije što je nekad bila, a brojni lekovi, poput antibiotika, u želucu uništavaju dobre bakterije koje su neophodne za pravilnu ishranu. Šećer i lekovi uništavaju gastrointestinalnu vojsku koja održava ravnotežu u vašem želucu.
Ovih sedam namirnica bogate su probioticima. One će vam pomoći da ponovo zasjajite, spolja i iznutra!
1. Kefir
Kefir je fermentisani mlečni proizvod koji sadrži oligosaharide i vlakna kojima se hrane bakterije koje poboljšavaju probavu. Održavanjem nivoa tih bakterija u probavnom sistemu optimalnom, jačate imunitet. Kefir treba držati na hladnom, jer su aktivne kulture koje poseduje vrlo osetljive na toplotu. Zaslađene treba izbegavati.
2. Grcki jogurt
Baš kao i Kefir, ova vrsta jogurta sadrži probiotike. U jednoj čaši nalazi se i do 15, možda 20 grama proteina i zdravih amino kiselina koje potiču vaš metabolizam. Kod kupovine grčkog jogurta treba izbegavati proizvode koji su samo imitacija.
Njih ćete na policama prepoznati tako što im je dodat zgušnjivač, želatin neke vrste. Prava stvar napravljena je samo od mleka i sadrži pojedine kulture.
3. Kiseli kupus
Osim što je bogat vitaminom ci gvožđem, kiseli kupus je izvor zdravih bakterija, nastalih u postupku fermentacije. Treba ga jesti nepasterizovanog, a najbolje bi bilo napraviti ga kod kuće.
4. Kimco ili ljuto i kiselo zelje iz Koreje
Budući je teško dostupan u Hrvatskoj, na internetu postoje recepti kako ga napraviti. Reč je o ukiseljenom zelju, kupusu, rotkvici, krastavcu, kojima su dodani začini. Nauka je iznenadio kada je učinio čuda za imunitet pilića zaraženih avian gripom.
Kokice koje su učestvovale u istraživanju na seulskom univerzitetu, jedući ga, potpuno su se oporavile od opasnog virusa. Potražiti ga se može iu restoranima japanske kuhinje.
5. Artičoke
Artičoke su prebiotici, što znači kako sadrže neprobavljive nutrijente, koji hrane pozitivne bakterije u probavnom sistemu. Ukoliko vam se ne sviđa kakav ukus imaju, dobra su im zamena obične banane.
6. Kombuha
Bez panike, to je samo čaj! Tačnije, reč je o čaju koji sadrži posebnu simbiozu bakterija i kvasca i stari je kineski narodni lek. Kombucha je prava biohemijska fabrika, jer sadrži probiotike, enzime, vitamine B grupe, vitamin C, antioksidanse, aminokiseline, minerale i važne organske kiseline od kojih su najvažnije: glukuronska, glukonska, mlečna, sirćetna, jabučna.
Dobra je u svakom pogledu, ali osobama koje boluju od stomačnih tegoba ili candide, kvasci mogu pojačati simptome.
7. Miso supa
Ova supa za mnoge je poklonike početak abecede makrobiotičke kuhinje. Miso su fermentisana zrna soje koja su puna izoflavona. To su fitonutrienti koji se u telu pretvaraju u biljne estrogene, sastojke koji pomažu u sprečavanju širenja raka zavisnog o hormonima.
Za kuvanje miso supe potrebno je oko 4 kašike ječmenog misa, po 250 grama šargarepe, karfiola i korabice, alga kombu i nešto malo vode. Prava miso supa nikada ne sme prokuvati, kako bi se svi njeni zdravi sastojci sačuvali.
